[ 氣炸鍋食譜 ] 白咖哩彩蔬捲

2016/06/21
[ 氣炸鍋食譜 ] 白咖哩彩蔬捲
自製白咖哩料理一點都不難,使用氣炸鍋簡單四步驟,健康輕食隨手捻來!

白咖哩彩蔬捲

食材:

筊白筍塊 4 

豆腐塊 8 

玉米筍塊 4

青椒片 4 

甜椒片 4  

杏鮑菇 8 

紅蘿蔔片 8

橄欖油 適量

白咖哩醬:

椰奶 200c.c 

優格 130g 

腰果 80g 

葡萄乾 20g 

茴香籽 1g 

荳蔻粉 1g 

鹽與胡椒 適量

料理步驟:

1.先製作白咖哩,將腰果煸香,下香料倒入椰奶,葡萄乾煮滾後倒入優格微滾後熄火打成泥醬調味備用。

2.接下來將豆腐塊包入紅蘿蔔片,再用鐵叉依序串起蔬菜料。

3.將蔬菜串噴上橄欖油入氣炸鍋以1807分鐘進行調理,白咖哩醬再次煮滾調味鹽與胡椒即可,倒入醬汁盅。

4.時間到後把蔬菜串在噴些橄欖油保濕,盛盤,用餐時沾上一旁的白咖哩一同食用。

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