飛利浦智慧萬用鍋_解惑料理店#3 韓式豬骨湯

2018/04/26
飛利浦智慧萬用鍋_解惑料理店#3 韓式豬骨湯

料理廚師:孫榮/料理等級:中級/料理時間:2小時

食譜簡介
去韓國必吃且會念念不忘的濃郁豬骨湯,終於跟師傅敲碗成功啦
清爽香甜的大骨湯頭,混合微辣開胃的辣醬,每一口都口齒留香~
動輒就要8-12小時才能煮出的豬骨湯,有了金小萬讓你兩小時就上桌,無敵省時間
想吃豬骨湯不用衝去釜山,自己家中就可陣陣飄香啦~


1. 豬骨100cc米酒、500cc洗米水放入鍋中,選「烤雞模式」開蓋煮5分鐘,接著撈起豬骨洗淨。

2. 下燙好的豬骨、100cc米酒、500cc洗米水、蒜頭,選擇「豬肉/排骨模式」設定1小時。

3. 1小時煮好後,下豬肩肉,再選擇「豬肉/排骨模式」煮30分鐘,即可完成湯底。

「醬料」

4. 將蒜末、洋蔥末、韓國粗辣椒粉混勻,再下煮好的湯底混成泥狀即可。

「盛盤」

5. 放入燙好的細麵條、切好的豬肩肉,淋上湯底。

6. 點上蔥花、醬料、韓國蝦醬、白芝麻即可。
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