[氣炸鍋食譜]醬燒串肉丼

豬五花火鍋肉片 12片

雞蛋 1顆

秋葵 3條

照燒醬 1湯匙

溫白飯 1碗

1.準備食材及氣炸鍋 。冷藏過的雞蛋需放室溫回溫後，整顆雞蛋放入氣炸鍋160度烤6分鐘便成溏心蛋。

秋葵噴上少許油可與雞蛋同烤。完全提示聲響起時要馬上取出雞蛋泡冷水後剝殼，避免蛋黃繼續熟成。

步驟:

2.準備氣炸鍋專用串烤架及不鏽鋼燒烤串籤 。金屬籤比竹籤耐高溫，可避免竹籤燒焦的危險；也更衛生環保。

3.冷凍五花火鍋肉片稍為解凍便可串到燒烤串籤上了。將肉片以”Z”型折疊，寬度約2cm， 4片肉片串成一串。

將串好的肉片每一層稍為拉開，保留空隙塗醬。

4.把照燒醬用刷子塗在肉片上，注意折疊內彎處也要抹上。

5. 把串烤盤放進氣炸鍋，把肉串置架上。氣炸鍋180度烤7分鐘。

6. 計時器剩4分鐘時，打開氣炸鍋刷第二層照燒醬。

7. 計時器剩1分鐘時，上第三次的照燒醬 。

8. 完成提示聲響起，把串肉放在白飯上，放上溏心蛋與秋葵便開動！

小撇步:

1. 牛肉火鍋肉片以180度，時間縮短為5分鐘便烤好。