氣炸鍋料理-巴斯克乳酪蛋糕

2021/05/25
氣炸鍋料理-巴斯克乳酪蛋糕
烹飪時間25分鐘

HD9642

材料:
奶油乳酪  300克
白砂糖 90克
全蛋   2顆
鮮奶油 150克
低筋麵粉 7克
香草精   1/2茶匙
檸檬汁 1茶匙

步驟:
1. 15公分圓型蛋糕模內抹油,鋪上兩層烘焙紙,修剪邊緣讓紙外露鍋外,紙的高度至少距離氣炸鍋
熱管2公分。
2. 把軟化的奶油乳酪放入廚神料理機,白砂糖分兩次倒入攪拌至乳霜狀。
3. 加入2顆全蛋攪拌。 
4. 加入鮮奶油攪拌,過程中需暫停,打開料理機用刮刀刮淨邊緣材料。
5. 倒入香草精與檸檬汁攪拌。
6. 取出攪拌盆,倒入過篩的低筋麵粉,手拿刮刀切拌均勻。
7. 乳酪麵糊倒入蛋糕模內,在桌上輕敲模子排氣泡,放入氣炸鍋炸籃,200度25分鐘便完成。
8. 待蛋糕冷卻,放冰箱冷藏後便可享用。