智慧萬用鍋- 五香牛腱

食材:

牛腱 1個
蔥 1支
香菜 少許

調味料:

酒 1大匙
醬油 1碗
冰糖 2大匙
水 5杯
滷包 1包
鹽 1小匙

作法:

•  牛腱先川燙去除血水，再撈出以開水沖淨；蔥洗淨、切丁；香菜洗淨、切碎。

•  所有調味料放入智慧萬用鍋內鍋，再放入牛腱後蓋上鍋蓋。

•  上蓋限壓閥轉到密封位置，在操作面板上按牛肉/羊肉設定鍵（35分鐘）。

•  時間到，按保溫取消鍵，待浮子閥降下後打開、取出，待牛腱放涼再切片、排入盤內，淋少許滷汁，再撒上切碎的蔥花和香菜即可。