食材:
牛腱 1個蔥 1支香菜 少許
調味料:
酒 1大匙醬油 1碗冰糖 2大匙水 5杯滷包 1包鹽 1小匙
作法:
牛腱先川燙去除血水，再撈出以開水沖淨；蔥洗淨、切丁；香菜洗淨、切碎。
所有調味料放入智慧萬用鍋內鍋，再放入牛腱後蓋上鍋蓋。
上蓋限壓閥轉到密封位置，在操作面板上按牛肉/羊肉設定鍵（35分鐘）。
時間到，按保溫取消鍵，待浮子閥降下後打開、取出，待牛腱放涼再切片、排入盤內，淋少許滷汁，再撒上切碎的蔥花和香菜即可。
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