健康氣炸鍋- 草莓起司蛋糕

食材:

低筋麵粉 20g

調味料:

作法:

• 草莓慕斯：

  將奶油在鍋中溶化，倒入糖、草莓待滾，吉利丁泡水軟化。

• 煮滾後用攪拌器打碎，加入吉利丁煮滾後關火，淋上干邑甜橙酒即可。

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  草莓起士蛋糕：

  先將消化餅乾碎與預先打乳化的奶油混合均勻。

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  將上一步驟食材舖至模具底部，放入冷藏備用。並將全蛋打成蛋液過篩，將香草莢切開取出籽。

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  接下來把起司乳酪與酸奶打散、加入香草籽、糖、麵粉，倒入蛋汁，最後加進鮮奶油攪拌均勻即可。

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  把起司麵糊倒入蛋糕模中，入氣炸鍋溫度設定160度30分鐘，取出冷卻。

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  再將草莓慕斯淋上蛋糕表面，放置冰箱冷藏凝固，食用時脫模放上草莓即完成。

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