智慧萬用鍋- 紅麴排骨

食材:

小排骨 1斤
大蒜 3粒

調味料:

酒 1大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 2大匙
糖 1小匙

作法:

• 1小排骨剁長段、洗淨、瀝乾水分，加入所有調味料和拍碎的大蒜，醃30分鐘。
• 2智慧萬用鍋的內鍋先鋪一張錫箔紙，然後將排骨排列放置在錫箔紙上，蓋上鍋蓋。
• 3上蓋限壓閥轉到無水烹調位置，在操作面板上按無水烹調按鍵，然後選擇烤排骨設定鍵（23分鐘）。
• 4中途約12分鐘時，打開鍋蓋，將排骨翻面，讓兩面上色均勻，再蓋上鍋蓋。
• 5時間到，按保溫取消鍵，打開鍋蓋，取出排骨即可。