冬天煲湯快速美味!金小萬萬用鍋釋放營養|三立新聞網SETN.com

2019/12/10
冬天煲湯快速美味!金小萬萬用鍋釋放營養|三立新聞網SETN.com

寒冷的冬季來臨,此時利用萬用鍋來煮出美味的煲湯,不僅能驅寒保暖,更可同時補充家人所需營養成份,而選擇聰明的烹飪方式,還能萃取更多食材營養。飛利浦推出金小萬智慧萬用鍋,應用獨家雙重脈衝科技,讓食材在短時間中釋放更多營養。

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▼▲寒冷的冬季來臨,利用萬用鍋來煮出美味的煲湯,不僅能驅寒保暖,更可同時補充家人所需營養成份。(圖/記者鄭博宇攝影)

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營養師陳怡錞表示,如果想要把湯品煮得像煲湯一般的濃郁口感,用瓦斯爐來烹調大概需要兩到三個小時的時間,十分耗時,而隨著烹調的時間愈長,食材裡面的營養也會流失更快。

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▲營養師陳怡錞表示,經由萬用鍋烹調的過程中,可以把大分子的蛋白質,分解成較容易吸收的小分子胜肽或是胺基酸。(圖/記者鄭博宇攝影)

陳怡錞提到,像是正在成長發育的小孩、青少年、牙口不好的銀髮族,或是忙碌的上班族,都容易導致蛋白質攝取不足。如果在湯品當中烹調像是雞肉、魚肉、豬肉、或是黃豆等這些含有蛋白質的食物,經由萬用鍋烹調的過程中,可以把大分子的蛋白質,分解成小分子的胜肽或是胺基酸,而胜肽跟胺基酸是腸道可以直接吸收的形式,吸收利用率會比大分子的蛋白質來得更好。

飛利浦推出金小萬智慧萬用鍋,應用獨家雙重脈衝科技中,動態壓力的智慧控壓技術,就像一隻看不見的手來幫食材做按摩,讓食材在短時間中能釋放更多營養,還有多項智慧科技,讓忙碌的消費者縮短下廚時間,同時做出美味料理。

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▼▲料理專家JJ5色廚表示,飛利浦金小萬智慧萬用鍋的雙重脈衝科技,經過SGS認證,能夠萃取更多的營養,胺基酸可以提高60%,蛋白質又可以提高20%。(圖/記者鄭博宇攝影、飛利浦提供)

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料理專家JJ5色廚表示,飛利浦金小萬智慧萬用鍋的雙重脈衝科技,經過SGS認證,能夠萃取更多的營養,胺基酸可以提高60%,蛋白質又可以提高20%,所以煮出來的湯更濃郁香醇,還有壓力功能可以讓燉煮出的雞肉變得更軟更嫩,吃起來更容易入口,老人和小孩很容易能吃進去,可以萃取更完整的營養。

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▲使用飛利浦金小萬智慧萬用鍋來煲湯,比起瓦斯爐更省時,煮出來的湯頭更濃郁。(圖/蔡阿嘎授權)

冬天補充營養,除了好食材,選擇好的產品,例如使用萬用鍋,可為家人做出營養美味的料理,打造健康時尚生活!

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